Como utilizar SIE em alemão

Sie significa ela, eles e elas, mas quando sei que será maiúsculo? Ou como descobrir quando será masculino? E plural (entre os femininos)?
Sie pode ser a terceira pessoa do singular do gênero feminino equivalendo a 'ela', No caso pra terceira pessoa do singular do gênero masculino usa-se er. Sie pode ser a terceira pessoa do plural, de todos os gêneros, equivalendo a 'eles/elas'. Pode ser usada com conjugação idêntica à forma do plural para indicar o tratamento formal traduzido em português por "o senhor/a senhora", substituindo o du que cabe a um tratamento mais informal, nesse último caso do tratamento formal, a palavra "Sie" deve ser escritos com letra maiúscula.